Balade et croisière gourmande en Gascogne - Voyager Fauroux
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Balade et croisière gourmande en Gascogne

Découvrez les merveilles gastronomiques de la Gascogne

Au programme : croisière gastronomique sur la Baîse, le foie gras, le floc de Gascogne, croustade et armagnac...

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65,00 €

 Balade gourmande

En Gascogne 

 

 

Départ de chez vous 7h00

10h30 - Accueil à la ferme centenaire de Cachelardit

Où Françoise et Pierre Philip, producteurs de foie gras et de floc de Gascogne depuis 5 générations,

vous feront découvrir leur savoir-faire traditionnel. Dégustation de foie gras de canard, rillettes et floc. Durée de la visite : 1h15

M et Mme Philip, Ferme de Cachelardit 32100 CASSAIGNE (6 km de Condom)

 

 


• 12h00 Croisière gastronomique sur la Baïse  avec passage d’écluses.

 

Menu

Cocktail D’Artagnan

Salade gersoise

Magret grillé et ses légumes

Ou Confi t de canard et ses légumes

Surprise glacée au Pousse Rapière

du Château de Monluc

Eau minérale à discrétion, vin rouge Côtes du Condomois, café compris,

Armagnac offert

 

          

 

 

• 14h30 : Visite des chais centenaires des Armagnacs Ryst-Dupeyron

Où vous pourrez découvrir tous les secrets de la maturation, de la distillation et de la subtilité des arômes de cette prestigieuse eau de vie. Arômes de prunes et vanille vous enivreront.

Reconstitution d’un chai de mise en bouteille au début du siècle.

Dégustation d’Armagnac et de crème de mûres à l’Armagnac.

Durée de la visite : 1h

Chateau CugnacRyst-Dupeyron :(Condom,à 400 mètres du bateau)

 

 

 

• 15h30 : Fabrication et dégustation de croustades artisanales

La croustade ou“lou pastis”, de l’ancien français «pastisserie», est une parfaite harmonie entre fondant et craquant.

Un feuilleté d’une extrême finesse (rubans si fi ns et si transparents qu’on les appelle “voiles de mariée”), des tranches de pommes, préalablement macérées dans l’armagnac, sont intercalées entre ces tulles délicats. Et sur la dernière couche, un ultime ruban est déposé en plis aériens avant la cuisson au four…

M. Lantin vous dévoilera tous les secrets de ce savoir faire et de cette dextérité qu’il convient d’acquérir pour concocter ce dessert oh combien original et délicieux que vous aurez plaisir à déguster.

 

 

 

 

 

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